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●豚薄切り立田あげ with ベビーリーフ
●材料：4人分
ベビーリーフ： 1−2袋
豚バラ薄切り：300g
酒 大さじ：2−3杯
醤油 大さじ：4−5杯
にんにく(つぶす)：大1片
カレー粉 小さじ：2杯
片栗粉 大さじ：4杯
小麦粉 大さじ：4杯
あげ油
●作り方
@豚バラ肉は食べやすい一口大（長さ約3等分）に切り、酒の下味を30分よくもみ込む。
Aベビーリーフはさっと水に放してざるで水切りする。
B下味のついたバラ肉を広げ、粉をまんべんなくつけて160度の油でからりと揚げる
※油の温度が高いと焦げやすいので注意
C油をよく切った立田あげを大皿に盛り、水気をよく切ったベビーリーフを上からかける。
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