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●みつ葉とエビのマヨネーズ炒め
●調理時間：15分
●材料：4人分
みつ葉：200g
むきエビ：10尾
シメジ：100g
ニンニク(みじん切り)：大さじ1
マヨネーズ：大さじ3
しょう油：大さじ1/2
七味唐辛子：少々
サラダ油：少々
塩・こしょう：適宜
●作り方
@みつ葉は5cmの長さに切り、シメジは石づきを取り小房にほぐす。エビは二枚にスライスする。
Aフライパンに薄くサラダ油を熱し、マヨネーズ1/3量とニンニクを入れて香りを出す。
B塩・こしょうをしたエビとシメジを加えて炒める。
※水分が出てしまうのであまり動かさず焼くようなイメージで･･･
C再びマヨネーズ1/3量を足し、みつ葉を茎から先に加えていき手早く炒める。
※しんなりし始めたらＯＫ！あまり炒めすぎないように。
D残りのマヨネーズ1/3量を加え、しょう油、七味唐辛子、塩、こしょうで味を調える。
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