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●ベビーリーフとマグロのづけサラダ
●調理時間20分
●材料（4人分）
ベビーリーフ：1パック
白ネギ：30g
マグロ（刺身用さく）：120g
オリーブ油：少々
ワンタンの皮：2枚
揚げ油：適宜
■ドレッシングA
しょう油：大さじ2
みりん：大さじ1
わさび：小さじ1
■ドレッシングB
レモン汁：小さじ1
柚子のしぼり汁：大さじ1（無ければレモン汁だけでもOK）
しょう油：大さじ1
オリーブ油：大さじ2
塩・こしょう：少々
●作り方
@マグロは5mm幅に切りAの調味料で漬けておく。
A白ネギは千切りし、ベビーリーフと共に冷水に5分ほどさらして
水気をしっかりときっておく。
Bボールにオリーブ油以外のBを入れて混ぜ、塩が溶けたらオリーブ油を加える。
Cフライパンに1cm程度の油を熱しワンタンの皮を色よく揚げる。
D@とAを皿に盛り付け、砕いた揚げワンタンを散らし、お好みの量のドレッシングをかけて出来上がり。
※マグロはお刺身用にカットしてあるものを使ってもOK
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